Heute haben wir ein super einfaches Rezept für euch: Warme Birnen mit Himbeeren - eine herrliche Kombination! Ihr könnt dieses Birnenkompott auf Joghurt, Porridge, mit Pfannkuchen oder auf French Toast servieren. Es eignet sich auch hervorragend für einen schnellen süßen Snack. Dieses Rezept ist in weniger als 10 Minuten zubereitet, so dass wir es auch an Wochentagen gerne zum Frühstück essen.
Für 1 Portion
1 Birne, geschält und in Stücke geschnitten
1 handvoll TK Himbeeren
1 EL Ahornsirup
½ TL Vanille-Extrakt
1 TL Zitronensaft
Nüsse als Topping
Die Birnen in einen kleinen Topf geben und Wasser hinzufügen, sodass die Birnen fast bedeckt sind. Auf mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis die Birnen weich sind (bei sehr reifen Früchten dauert dieser Schritt kürzer). Himbeeren, Ahornsirup und Vanille hinzufügen und köcheln lassen bis die Himbeeren aufgetaut und die Flüssigkeit zum Großteil verdampft ist. Zitronensaft dazugeben, Nüsse darüberstreuen und auf Joghurt oder Porridge genießen.